Pestopasta med tomater og spinat

Fjern tomatkernen og skær dem i små stykker.

Bring en gryde med saltet vand i kog, så det bobler. Tilføj pastapennene. Kog dem, indtil de næsten er møre, og hæld derefter vandet fra.

Opvarm den fede fløde i en sovsegryde over middel varme.

Rør de kogte pastapenne i. Lad retten simre i kort tid for at reducere fløden og færdiggør kogningen af pastapennene. Fjern fra varmen.

Bland pestoen i, mens gryden afkøles. For meget varme kan virkelig mudre smagen af pesto og tomater i denne ret.

Tilføj tomaterne. Bland dem i med en grydeske.

Tilføj salt og peber efter behov.