Marco Sforte
12/15/2017 ☰
Olio nn e neccesario visto che il guanciale / pancetta e grassa rilascia il grasso al massimo dopo aver rosolato bene il guanciale un po di burro e brodo vegetale e molto piu consigliabile
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Mario Punturi
12/27/2017 ☰
X quanto mi riguarda posso solo dirti che sono d'accordo con la pancetta perché è piu magra e l'uovo intero e non come fanno tante persone che mettono un tuorlo a testa ma x il parmigiano proprio no e non è che stai facendo una ricetta particolare che non usi la panna e altri miscugli perciò mettilo sto pecorino e giusto spadellare fuori dal fuoco altrimenti poi ti mangi pasta e frittata
Lillo Bugea
04/27/2018 ☰
Uova fresche pepe fresco da tritare.pecorino.E panna a chi piace.olio poco per rosolare la pancetta.anche per il guanciale 👍
Gianluca Paolucci
06/16/2018 ☰
Scusatemi ma non sono d'accordo su "ognuno ha la propria versione". Se la carbonara si fa soltanto con uovo, guanciale, pecorino romano e pepe nero, a parer mio, tutto quello che si toglie o si aggiunge dalla lista ingredienti fa si che non sia più un carbonara. E non voglio commentare il "sulla ricetta originale ci va la panna".
Pasta Alla Carbonara
Recipe video made by mattiacamisotti