Всегда пожалуйста. Как я работаю с этим тестом: после замеса и поднятия - обминаю его и (если это пирожки и булочки) делю на нужное количество частей, каждую часть подкатываю и даю "отдохнуть" минут 10-15, потом формируют нужное изделие, выкладываю на противень и оставляю ещё на некоторое время (от 10 до 30 минут, в зависимости от температуры на кухне) подняться. Потом аккуратно смазываю яйцом и минут через пять, отправляю в духовку. 180 гр, 15-25 минут, зависит от размера булочек.